caramelise

美 ['kærəməlaɪz]

英 ['kærəməlaɪz]

v.变成焦糖；（尤指把水果）炒上一层焦糖
网络焦糖化

权威英汉双解

caramelise

1.	[i] 变成焦糖to turn into caramel

2.	[t] ~ sth （尤指把水果）炒上一层焦糖to cook sth, especially fruit, with sugar so that it is covered with caramel

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